娘っこが体調を崩してお出掛けできないので

ここ何日か、遊びがてらおやつを作ってマス。

今日は友達から教わった米ぬかCookie。

今まで作ったCookieの中でも、イチバン簡単だったかも。

プレーン、干し柿ペースト、白ごま、自家製オレンジピール

レシピは以下の通り。

①米ぬか1/2c、小麦粉1c、オートミール1/2c、アーモンドダイス1c、塩小1/2、菜種油1/4c、メープルシロップ1/4 　をボウルに入れて混ぜる。

②固ければ適度にまとまる固さになるよう、水を少し加える。

③直径4cmくらいの大きさに丸めてつぶし、好みで真ん中を凹ませてジャムをのせる。

④天板にクッキングシートをひいて並べ、180℃に温めたオーブンで20分焼く。

以上デス。

あっという間に出来ちゃうので、おためしあれ。

ちなみに素朴味好みの我が家では、アーモンドとメープルシロップは控え目に、

オートミールを増量しました。