２月の初め頃に仕込んだ味噌。

ちょうど買い置きの味噌が切れたので、いよいよ蓋を開けてみた！

蓋を開けるや否や、ぷ～んと味噌のいい香り。

カビ対策用に表面に敷き詰めた酒粕を丁寧にはがすと、我が家の初味噌がお目見えした(~o~)

↑娘がパックに移しているところ

記念すべき一回目の味噌汁はシンプルに豆腐、わかめ、長ねぎ。

お味のほどは…（ドキドキ）　…煮干のだしと熟成した味噌のハーモニーがイイ感じ。

元手も時間もかかったけれど、毎朝自家製味噌で味噌汁が飲めるなんて幸せ。

これから毎年の味噌作りが、我が家の恒例行事になるかしら？