働きながら主婦をしていると、手抜きが上手になってくる。
というか、元々その点に関しては長けているのだが…

我が家で欠かせない調味料（？）の一つが、昆布茶。
もちろんそのままお湯で溶いて飲んでもいいのだけれど
それだけじゃ、もったいない。
昆布茶を使うと、簡単な上、料理が美味しくできちゃう。
魔法の調味料なのだ。

１．ドレッシング
　　ごま油と昆布茶適量をよーくまぜあわせる。
　　そこにレタスなどお好みの生野菜を合わせ、お好みでシラスや白ごまも和える。
　　ドレッシングを切らしてるとき、簡単・便利！

２．混ぜご飯に入れて
　　あらゆる混ぜご飯に入れると美味しくなるが、私のオススメは、しゃけご飯。
　　ご飯を炊く時に、お酒と昆布茶（※４合に対し大１程度）を加えて普通に炊いておく。
　　蒸らしの間に、シャケを投入し、火が通ったら骨を除いてほぐす。
　　最後に、青ジソと白ごまを加えて。

３．スパゲッティ
　　ゆであがったスパゲティに具を和えるとき、私はゆで汁と共に必ず昆布茶を少し振る。
　　味もグーンとグレイドアップ!!
　　和にも洋にも合う、合う。

４．じゃがいも昆布茶
　　以前に「はなまるマーケット」で岡江久美子が紹介していた。
　　以来、じゃがいもが家に転がっていて、あと一品欲しいなぁという時に登場する。
　　硬めにゆがいたじゃがいもの千切りに、昆布茶・バター・黒コショウ。
　　これが、なんだか、結構イケルのだ。

その他、煮物や味噌汁の味がもう一歩…という時にも
私は昆布茶をひとつまみ。

我が家では、そんなリカバリーにも威力を発揮してくれている。

あ、結構塩気があるので、塩分の摂り過ぎにはご注意を!!